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Robbert Uyleman

Brauer

www.uiltjebrewing.com

„Craft-Bier bedeutet für mich, dass es wirklich handgemacht ist. Menschen, die selbst an den Kesseln arbeiten und nicht alles computergesteuert ist. Stellen Sie immer Qualität vor Quantität. Kaufen Sie den Hopfen und fügen Sie ihn selbst hinzu. Streben nach dem bestmöglichen und schmackhaftesten Produkt. Gestalten Sie aber auch Texte, Designs, Marketing und Etiketten selbst. Bei der Uiltje Brewing Company lagern wir so wenig wie möglich aus. Als Craft-Brauerei arbeitet man meist mit einem begrenzten Budget, was einen dazu zwingt, selbst kreativ zu werden, und das kann nur gut sein!

Und zweitens machen wir das, weil es uns wirklich Spaß macht. Ich wohnte über dem größten Spirituosengeschäft in Haarlem, arbeitete in der Bierwelt und braute als autodidaktischer Künstler mit Freunden in meiner Küche Pfannen voll Bier. Probieren Sie endlose Kombinationen aus; Welche Zutat bewirkt was? Ich war total begeistert und probierte immer neue Dinge aus. Kompletter Hyperfokus, schönes ADHS! Haha! Dies führte dazu, dass ich oft mit 30 Kisten selbst gebrautem Bier zu Hause festsitzte! Ich habe es dann auf Marktplaats gestellt, damit es kostenlos abgeholt werden konnte. Viele Studierende waren damit sehr zufrieden.

Die Leute um mich herum sagten: „Mach etwas mit diesem Bier.“ Das wollte ich also tun. Es war auch ein guter Zeitpunkt für den Start, da die IPA in der Zeit zwischen 2010 und 2012 in den Niederlanden noch nicht sehr bekannt war. Darauf konnte ich als einer der ersten IPA-Brauer in den Niederlanden, meiner Lieblingsbiersorte, gut reagieren. Unsere Entdeckungsreise geht mit der Uiltje Brewing Company weiter. Wir lassen uns viel von der Popkultur inspirieren. TV-Momente, globale Trends oder Bands und Künstler. Aber auch Filmklassiker wie „Zurück in die Zukunft“ und „Indiana Jones“ thematisieren wir gerne. Genug Material für viele verschiedene Biere und genau das ist es, was wir gerne brauen und erfinden.

Ich war schon immer ein großer Jackass-Fan, daher lautet unser Motto für 2024 #neverclever. „Essen Sie nicht den gelben Schnee“, „lecken Sie nicht den Laternenpfahl“ oder „Barfußbowling“, letzteres ist der Ausgangspunkt einer bevorstehenden coolen Zusammenarbeit mit Butcher of Blue. Mann, es gibt immer noch so viele Dinge, die ich cool finde, mit denen kann ich jahrelang leben! Aber das Wichtigste bleibt, Qualität zu liefern – das Streben nach den besten Bieren und die Freude daran.“